Chocolat noir Ouganda 80% - 80g
Cacaos & chocolats
8,50€
Informations complémentaires
Tablette de chocolat noir 80%, origine Ouganda, Bukonzo.
Tablette de chocolat noir Grand Cru 80% de cacao fabriquée dans notre atelier bean-to-bar. Notre cacao provient de la mythique forêt montagnarde de Rwenzori, l’une des principales réserves de biodiversité du continent africain, particulièrement propice à la culture de cacaos d’exception. Notre partenaire, Latitude Trade, s’est rendu célèbre pour son engagement sans faille auprès des producteurs de cacao et en faveur d’une agriculture raisonnée. Une fermentation prolongée offre de belles notes de cerise et de yaourt pour cette tablette 80% cacao. Fermentation : 6 jours. Notre chocolat est pur beurre de cacao, il ne contient aucune lécithine, ni additif.
Tablette de chocolat noir Grand Cru 80% de cacao fabriquée dans notre atelier bean-to-bar. Notre cacao provient de la mythique forêt montagnarde de Rwenzori, l’une des principales réserves de biodiversité du continent africain, particulièrement propice à la culture de cacaos d’exception. Notre partenaire, Latitude Trade, s’est rendu célèbre pour son engagement sans faille auprès des producteurs de cacao et en faveur d’une agriculture raisonnée. Une fermentation prolongée offre de belles notes de cerise et de yaourt pour cette tablette 80% cacao. Fermentation : 6 jours. Notre chocolat est pur beurre de cacao, il ne contient aucune lécithine, ni additif.
Conseil de dégustation :
Les chocolats se dégustent du plus corsé au plus sucré, le sucre ayant pour effet d’anesthésier le palais.
Les chocolats se dégustent du plus corsé au plus sucré, le sucre ayant pour effet d’anesthésier le palais.
Ingrédients :
Chocolat noir 80% de cacao : Cacao d’Ouganda, sucre bio français, beurre de cacao
Chocolat noir 80% de cacao : Cacao d’Ouganda, sucre bio français, beurre de cacao
