Huile d'olive fruité vert - 75cl
Huiles, vinaigres et sauces
26,00€
Informations complémentaires
Un Trésor de la Nature : Notre Huile d’Olive AOP Provence
L’Authenticité d’un Terroir d’Exception
Le Piémont du Garlaban est synonyme d’authenticité, incarnant l’essence même de la Provence à travers notre huile d’olive produite exclusivement par les arbres sur notre domaine à Aubagne. Notre engagement envers l’authenticité prend racine dans un terroir fertile, bercé par un climat méditerranéen idéal, où nos oliviers prospèrent sur des sols bien drainés au pied du Garlaban ensoleillé. Chaque goutte de notre huile reflète cette union parfaite entre la nature et notre passion pour l’oléiculture.
Le Piémont du Garlaban est synonyme d’authenticité, incarnant l’essence même de la Provence à travers notre huile d’olive produite exclusivement par les arbres sur notre domaine à Aubagne. Notre engagement envers l’authenticité prend racine dans un terroir fertile, bercé par un climat méditerranéen idéal, où nos oliviers prospèrent sur des sols bien drainés au pied du Garlaban ensoleillé. Chaque goutte de notre huile reflète cette union parfaite entre la nature et notre passion pour l’oléiculture.
La Richesse des Variétés Locales
La diversité des variétés d’olives est la clé de voûte de l’identité gustative de notre huile d’olive AOP Provence.
L’Aglandau : Un Joyau de la Provence
L’Aglandau, étoile de l’oléiculture provençale, est réputée pour son fruité distinctif. Ses arômes complexes d’artichauts, de fruits verts et d’amande en font un choix privilégié pour une huile d’olive de qualité supérieure. La texture et le goût de l’huile d’Aglandau captent l’essence même de la Provence, offrant une expérience gustative inoubliable.
Bouteillan et Cayan : Des Saveurs Uniques
La variété Bouteillan, avec son fruité vert, se distingue par des arômes végétaux et herbacés qui évoluent vers des notes subtiles de poire mûre. La Cayan, quant à elle, propose une huile douce, dominée par un goût de tomate riche et savoureux.
Ces variétés, ainsi que la Picholine comme pollinisatrice, cultivées dans le respect des traditions provençales, contribuent à la richesse aromatique de notre huile d’olive. C’est cette maîtrise des assemblages qui nous permet de proposer une huile d’une qualité inégalée, appréciée des connaisseurs.
La diversité des variétés d’olives est la clé de voûte de l’identité gustative de notre huile d’olive AOP Provence.
L’Aglandau : Un Joyau de la Provence
L’Aglandau, étoile de l’oléiculture provençale, est réputée pour son fruité distinctif. Ses arômes complexes d’artichauts, de fruits verts et d’amande en font un choix privilégié pour une huile d’olive de qualité supérieure. La texture et le goût de l’huile d’Aglandau captent l’essence même de la Provence, offrant une expérience gustative inoubliable.
Bouteillan et Cayan : Des Saveurs Uniques
La variété Bouteillan, avec son fruité vert, se distingue par des arômes végétaux et herbacés qui évoluent vers des notes subtiles de poire mûre. La Cayan, quant à elle, propose une huile douce, dominée par un goût de tomate riche et savoureux.
Ces variétés, ainsi que la Picholine comme pollinisatrice, cultivées dans le respect des traditions provençales, contribuent à la richesse aromatique de notre huile d’olive. C’est cette maîtrise des assemblages qui nous permet de proposer une huile d’une qualité inégalée, appréciée des connaisseurs.
La Transmission d’un Savoir-Faire Ancestral
Notre méthode de production est le fruit d’un héritage culturel riche, transmis de génération en génération. Ce savoir-faire ancestral est indispensable pour extraire une huile d’une qualité supérieure, où se mêlent tradition et techniques modernes. Nous perpétuons ainsi une tradition oléicole, tout en garantissant une huile d’olive AOP Provence vierge extra qui ravira les palais les plus exigeants.
Notre méthode de production est le fruit d’un héritage culturel riche, transmis de génération en génération. Ce savoir-faire ancestral est indispensable pour extraire une huile d’une qualité supérieure, où se mêlent tradition et techniques modernes. Nous perpétuons ainsi une tradition oléicole, tout en garantissant une huile d’olive AOP Provence vierge extra qui ravira les palais les plus exigeants.
La Certification AOP : Un Sceau de Confiance
La certification AOP est bien plus qu’un label, c’est la confirmation de notre attachement aux normes les plus élevées de qualité et de traçabilité. Cet engagement nous permet d’assurer l’origine et l’unicité de notre huile, récoltée et produite dans le respect des traditions provençales. Portant fièrement le logo AOP, chaque bouteille de notre huile est la preuve vivante d’une traçabilité sans faille, du champ à la table.
La certification AOP est bien plus qu’un label, c’est la confirmation de notre attachement aux normes les plus élevées de qualité et de traçabilité. Cet engagement nous permet d’assurer l’origine et l’unicité de notre huile, récoltée et produite dans le respect des traditions provençales. Portant fièrement le logo AOP, chaque bouteille de notre huile est la preuve vivante d’une traçabilité sans faille, du champ à la table.
Description organoleptique
Extraite d’olives récoltées en début de saison (Première quinzaine d’Octobre) et triturées dans les 24 heures, l’huile d’olive AOP Provence fruité vert est un mélange complexe qui se caractérise par des arômes très fruités. Du fait d’olives ramassées vertes, la bouche est bien équilibrée entre puissance et subtilité. D’une texture onctueuse et d’une couleur inimitable pouvant aller du vert pâle à l’or jaune, le mélange se reconnait en bouche aux arômes d’artichaut, herbe fraîchement coupée et même fruits à coque. Il s’achève sur un final ardent et amer dévoilant toute la puissance d’une telle synergie.
Extraite d’olives récoltées en début de saison (Première quinzaine d’Octobre) et triturées dans les 24 heures, l’huile d’olive AOP Provence fruité vert est un mélange complexe qui se caractérise par des arômes très fruités. Du fait d’olives ramassées vertes, la bouche est bien équilibrée entre puissance et subtilité. D’une texture onctueuse et d’une couleur inimitable pouvant aller du vert pâle à l’or jaune, le mélange se reconnait en bouche aux arômes d’artichaut, herbe fraîchement coupée et même fruits à coque. Il s’achève sur un final ardent et amer dévoilant toute la puissance d’une telle synergie.
Caractère nez: Herbes fraîchement coupées, Artichaut, Amande verte
Caractère bouche: Artichaut, tomate verte, herbes fraîchement coupées
Caractère bouche: Artichaut, tomate verte, herbes fraîchement coupées
